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[낭만소식] 오늘의 직원 메뉴는?

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작성자 최고관리자 조회 37회 작성일 20.04.03 15:31

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안녕하세요, 낭만연구소입니다!

오늘은 즐거운 금요일이네요ㅎㅎ

오늘도 맛있는 점심 들고왔어요~~!



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연구소 점심 메뉴에서 절대 빼놓을 수없는 메뉴중에 하나죠!

바로 맛있는 고기 반찬~~~!

오늘은 지난번 포스팅에도 너무 맛있었던 고추장제육볶음이 오랜만에 나왔네요!ㅎㅎ




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제육볶음을 할때 돼지고기는 어떤 부위가 더 맛있을까요~!?




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돼지고기 부위는 앞다리살이나 목살이 제일 맛있다고 합니다.

간혹 기름이 좀 더 있는게 맛있다 하시는분들은 항정살이나 삼겹살을 넣기도 한다네요!ㅎㅎ




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씻어서 잘 다듬은 포항초에 갖은 양념을 넣어 만든 포항초무침!

포항초는 물에 데쳐서 각종 나물의 무침, 볶음 혹은 국에 넣는 식재료로 주로 사용된다고 합니다.




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경상북도 포항에서 재배되는 재래종 시금치로 바닷바람을 맞고 자라 위로 길지 않고 옆으로 퍼진 모양을 가지고 있습니다.

10월 말부터 3월까지가 제철로 일 년 내내 나오는 개량종보다 맛과 영양이 뛰어나다고 하네요!

포항초는 채소류로 국내 주요생산지는 포항이며,

포항에서 재배되는 시금치라고 해서 포항초라고 불리운다고 합니다.


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(설마 포항에서 재배된다고 포항초는 아니겠지 했는데...마..맞네요..)

시금치의 철분 흡수를 도와주는 영양소는 비타민C로 오렌지, 자몽, 키위, 토마토 등과 함께 먹으면 궁합이 아주 좋다고 합니다!

또한 비타민, 철분, 식이섬유 등 각종 영양 성분이 다량 함유된 녹황색 채소로

성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인 등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료이기도 합니다.




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쇠고기 미역국도 빠질 수 없는 인기 메뉴 중 하나입니다!



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미역에는 철분이나 엽산, 요오드칼슘, 마그네슘 등이 풍부하게 들어있습니다.

그래서 미역을 꾸준하게 먹어줄 경우 우리 몸에 쌓인 노폐물을 밖으로 배출시켜주는데 도움을 줍니다.

또한 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관에서 발생할 수있는 질환들을 예방하는데도 도움을 줄 수 있습니다.

미역에는 칼슘이 풍부하게 들어있어 칼슘을 섭취할 경우 우리 몸에서 조혈작용을 일으켜 혈액을 생성시켜주어 빈혈을 예방해주기도 합니다.

추가로 미역국을 끓일 때는 소고기를 많이 넣고 하는데 소고기와 미역은 궁합이 좋은 음식이라고 합니다

소고기와 미역을 같이 끓이게 되면 효과를 극대화시킬 수 있다고 합니다.

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오늘의 점심 메뉴 어떠셨나요~?

또 한주가 빠르게 지나고 내일은 즐거운 주말입니다.

모두 행복한 주말보내시고 다음 주에도 맛있는 점심과 함께 찾아뵙도록 할게요!




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