그 중에서도 쭈꾸미와 곁들여 먹기에 가장 인기 많은 반찬은 바로 바로 천사채 무침이죠!

오독오독한 식감과 낮은 칼로리로 많은 고객님들께서 낭만쭈꾸미와 함께 곁들여 먹기 좋은 반찬으로 항시 찾아주시고 계십니다.

​오늘은 다이어트 식품으로도 각광받고 있는 인기 식재료, 천사채에 관하여 포스팅 해보도록 할게요~!

천사채는 1998년 우리나라 (주)황금손 대표 배대열 회장님께서 처음 개발하여 1999년부터 판매하기 시작했다고 합니다.

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천사채를 개발한 배대열 회장님은 경남 하동 북천 지리산 자락의 한 농촌마을에서 태어나

전라도 출신의 아내분과 결혼을 하게되며 결혼 후 아내분과 함께 합의하여 아이들 시대에는 지역감정이 없어져야 한다는

심정으로 미리 이름을 지어놓았었는데, 정말 신기하게도 그 순서대로 아이들이 태어났다고 합니다.

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첫째 아들의 이름은 배달민족, 둘째 아들의 이름은 배달겨레, 막내 딸의 이름은 배꽃송이

​배달민족, 배달겨레가 화합하여 꽃이 피었다는 의미로 이름을 이렇게 짓도록 했다고 하네요!

천사채 의미부터 자녀분들의 이름까지,,정말 센스 넘치는 재미있으신 분이 틀림없는듯 합니다.

천사채는 식용으로 만들어진 가공식품의 한 종류로 해조류에 속합니다.

그 중에서도 다시마 속의 알긴산(해초산)이라는 성분을 주로 이용해서 만드는데,

다시마를 물에 담가 놓으면 생기는 끈적끈적한 성분이 알긴산이라고 합니다.

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천사채는 주로 횟집에서 회 밑에 까는 용도로 많이들 보셨을듯해요~!

횟집에서 천사채를 사용하게 된 것은 천사채를 회 밑에 깔아두면 회와 색깔도 비슷해서 보기도 괜찮으며

양이 푸짐해보이는 효과를 주고 천사채가 머금고 있는 수분 덕분에 횟감이 마르지 않게 하는 기능도 있으며

이전에는 천사채 대신 무채를 사용했었으나 천사채가 훨씬 값이 싸며 쓰기에 더 간편하다는 장점 때문에

무채에서 천사채로 완벽하게 대체가 되었다고 합니다.

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천사채를 개발하신 분은 먹어도 살이 찌지 않는 건강식품을 연구하던 도중 천사채를 개발하였으나,

회를 받치는 장식용으로 쓰일줄은 몰랐다는 웃픈 이야기가....

또한 천사채는 횟집에서 뿐만 아니라 다이어터들에게도 굉장한 인기를 받고 있는데,

천사채에 뜨거운 물을 붓고 식용 소다를 넣은 뒤 기다리면 천사채의 질감이 당면처럼 변화하여

이를 천사채 당면화 라고 불리울 정도로 다이어트 하는 사람들에게 인기가 많은 레시피로 유명합니다.

​일반 당면은 300kcal 훌쩍 넘어가지만 천사채는 칼로리는 100g당 약 10kcal로

비슷한 다이어트 식품인 곤약의 2배 수준밖에 되지 않아 다이어트 식단으로도 유용하게 쓰입니다.

​또한 천사채를 당면화 시키면 각종 면을 어느정도 대체하여 먹을 수 있으며 닭가슴살과 같은 다이어트 재료와 함께 다양한 요리에 적용시켜 즐길 수 있습니다.

낭만쭈꾸미에서도 맛보실 수 있는 천사채 무침처럼 천사채는 마요네즈에 버무려 반찬으로도 쓰이고는 하는데,

마요네즈의 고소함과 천사채의 쫄깃하고 오독오독한 식감이 입맛을 돋구어 다양한 요리와 함께 어우러지지만

그 중에서도 특히 쭈꾸미볶음과 궁합이 좋다고 알려져있으며

쭈꾸미볶음을 먹을때 야채와 함께 쌈을 싸서 먹으면 더욱더 맛있게 쭈꾸미볶음과 천사채무침을 즐겨보실 수 있습니다.

양념포함 100g 당 76kcal 저칼로리 쭈꾸미볶음인 낭만쭈꾸미와 함께 먹으면 찰떡궁합!

천사채는 식자재마트나 대형마트에서 물에 담겨져있는 비닐팩 형태로 구입할 수 있습니다.

천사채의 적정 보관 온도는 0도에서 10도 수준이며 구입 후 야채실에 보관하는 것을 추천드립니다.

​다가오는 여름철! 저칼로리 다이어트 식품으로 손색없는 천사채와 함께 체중 관리 해보세요!